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日本麴クリエイター協会の麹クリエイターが醸す
自家製の生麴を使ったワークショップ
麹味噌、麦味噌、玄米味噌、黒豆味噌、小豆味噌、 白味噌、味醂、甘酒、どぶろく、キムチ、豆板醤、ラー油などを仕込みます
材料はこちらで全て準備いたします
麹の座学と効能 味噌などのテイスティング
味噌、味醂、甘酒、発酵調味料の発酵ランチ付き
火曜日 木曜日 金曜日 １０～１４時 ６０～７０ユーロ ＊前払い 麹を４～５日かけて醸し材料の準備に時間がかかりますのでご了承ください
＊レッスンの予約からお申し込みください 詳細とお支払いリンクをお送りします
各クラス定員４名
キャンセルされても払い戻しできませんのでご了承ください ワークショップで作ったものは持ち帰り可
エプロン スリッパ ハンドタオル ペン
対面レッスン オーデルゲム（コミューンそば）
★ご希望の日程でワークショップできますのでお問い合わせください
Chez Yuka 