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Chez Yukaでは自家製生麴、味噌各種、塩麴醬油麴などの発酵調味料、甘酒を販売しています
日本麹クリエイター協会の麹クリエイターが 醸す生麴 日本の種菌（国菌）を使い昔ながらの作り方で４～５日かけて麹を醸し、味噌、発酵調味料を作ります
★生麴３００ｇ真空パック
米麴、麦麴、玄米麴、黒麴
味噌、発酵調味料、甘酒、どぶろく、みりん、豆板醬などにお使いいただけます
冷凍保存３ケ月可 冷凍のままお使いください
★味噌３００ｇ真空パック
麴味噌、麦味噌、黒豆味噌、小豆味噌
冷蔵保存 容器に移す時は消毒して移してください
★発酵調味料５００ｍｌ瓶入り
塩麴、醬油麴、玉ねぎ塩麴
＊トマト塩麴、ソフリット塩麴、バルサミコ酢麴などは注文のみ
冷蔵保存３月 雑菌が入らないよう清潔なスプーンをお使いください
★甘酒５００ｍｌ瓶入り またはジプロック
濃縮甘酒、濃縮黒麴甘酒 クエン酸たっぷりです
冷蔵保存１週間 １週間経つと酸味が出てきますのですぐにお召し上がりにならない時は瓶から移して冷凍してください
＊販売しているものは全てオルガニックの材料で手作りしています 在庫があるものはすぐ お渡しできます 在庫がない場合もありますのでお急ぎの時は日程の余裕を持ってお申し込みください
対面レッスン、ワークショップで受け渡し、お支払いもできます
＊郵送について 発送途中で容器からもれたり、発酵して膨張してしまうことがあります ので生麴以外は郵送できません 生麴の郵送をご希望の方はその旨お書き添えください 送料込みのお支払いになります
★各お申し込みボタンからお申し込み、在庫があるか確認できます
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